Küchenkleid

Wer sagt hier Schürzen sind unnütz und altmodisch? Ha! Falsch gedacht. :)

Wie oft habe ich beim Kochen oder gerade beim Backen gedacht: jetzt eine Schürze. Denn hinterher sehe ich immer aus wie sau (entschuldigt die Wortwahl).

Aber bekanntlich hat ja der Schuster die schlechtesten Schuhe und somit habe ich auch keine Schürze ;-)

Wieso sollte man nicht gerade in der Küche hübsch aussehen? Also ich verbringe sehr viel Zeit in meiner hübschen Küche und spätestens bis zur Plätzchen-backen-Zeit brauche ich auch unbedingt eine!

Aber ich glaube sowieso, dass ich jetzt unter die Schürzen-Designer gehe ;-) Ihr glaubt gar nicht, welchen Spaß es macht solche KÜCHENKLEIDER zu nähen.

Eine große Tasche hat sie auch, damit man mal schnell das Geschirrtuch oder den Kochlöffel verstauen kann.

Oh man... ich klinge schon wie ein Hausmütterchen ;-)

Meine Bernina konnte sich, wie ihr seht, auch endlich mal austoben, denn ich habe mich für eine Ziernaht entschieden.

Hinten bindet man das Ganze mit großen Schleifen zusammen.

Und Rüschen passen ja sowieso immer!

Zwei weitere "Kleider" sind schon in Arbeit.

Den Schnitt findet ihr übrigens bei seekatesew.

Windbeutel mit Vanillesahne und Waldbeersoße

Heute habe ich Rezept 2 für euch. Es ist quasi eine Eigenkreation und man muss dafür wirklich kein Bäcker sein und die Teile machen trotzdem viel her.

Was ihr braucht:
1 Packung Fertigmischung für Brandteig (+ Zutaten die auf der Packung stehen)
1-2 Flaschen Rama Cremefine Vanille
gefrorene Waldfrüchte
roter Tortenguss
Puderzucker

1   Brandteig nach Anleitung anrühren und Windbeutel backen. 
2   Windbeutel nach dem Auskühlen auseinanderschneiden. Dabei ca. 1/3 zu 2/3 Verhältnis, damit ein kleiner Deckel entsteht.
3   Rama Cremefine schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Falls ihr keinen habt, geht auch eine Gefriertüte, die ihr einfach an einer Ecke etwas aufschneidet.
4   Waldfrüchte purrieren und mit Tortenguss in einem kleinen Topf köcheln lassen. Lieber ein Tütchen mehr Tortenguss hinzufügen, als eines zu wenig, sonst läuft die Soße zu sehr.
5  Die Soße etwas abkühlen lassen und mit einem kleinen Löffel über die Schlagsahne geben. 
6   Deckel auf den Windbeutel geben und mit etwas Puderzucker bestreuen.

 

Johannisbeer-Kuchen mit Baiserhaube

Gestern habe ich eine Tupperparty bei mir gemacht. Manche mögen mich verurteilen... aber ich stehe dazu: ich mag Tupper. Und vorallem mag ich es total gern, damit zu backen.

Deshalb habe ich auch zum Kaffee geladen. Leider waren die Temperaturen nicht so optimal um zu 14. in einem Raum plaste Schüsseln anzugucken. Es war sooo warm... 

Da meine Gäste sehr begeistert von meinem Gebäck waren, möchte ich euch natürlich die Rezepte nicht vorenthalten.

 

Fangen wir an mit dem leckeren Johannisbeer-Kuchen.

Ihr braucht dafür:

Fett und Mehl für die Form

600 g rote Johannisbeeren (gerne auch mehr)

4 Eier

125 g weiche Butter

100 g + 100 g Zucker

1 Pck. Vanillinzucker

1 Prise Salz

125 g Mehl

50 g Speisestärke

1 gehäuften TL Backpulver

100 g Kokosraspeln

Puderzucker zum Bestäuben

1   Springform (26 cm Durchmesser) fetten, mit Mehl ausstäuben. Ein paar Beeren zum Verzieren zur Seite legen. Den Rest von den Stielen lösen und waschen.

2   2 Eier trennen. Fett, 100 g Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren 2 Eier und 2 Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren.

3   Teig in Springform geben und Johannisbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backoven (O-/U-Hitze: 200 ° C, Umluft: 175 °C) auf mittlerer Schiene 15 Minuten machen.

4   Inzwischen 2 Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Zucker ganz gelöst ist. Kokosraspeln unterheben. Kuchen aus dem Ofen holen, Eischnee darauf verteilen und weitere 35 Minuten auf unterer Schiene backen.

5   Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker und frischen Beeren garnieren.

6   Schmecken lassen! :)

Der Kuchen ist wirklich sommerlich leicht und schmeckt wunderbar frisch.

Die Rezepte für die Cupcakes und die Windbeutel kommen in den nächsten Tagen!

Buchvorstellung am Mittwoch

Heute wird aus der Buchvorstellung eine Zeitschriftvorstellung! :)

Denn diese muss ich euch uuuunbedingt zeigen!

Auch wird heute aus dem Thema Nähen und kreativ sein, das Thema Backen.

"Torten-Hits & feine Kuchen"
von Kochen & Genießen Spezial
Nr. 13
66 Seiten
2,95 €

Da ich so hin und weg von dieser Zeitschrift bin, breche ich heute mal meine eigenen Regeln ... außerdem kann ich euch so auch meine tolle neue Tortenschaufel präsentieren, die ich am Samstag für 2,50 € auf dem Flohmarkt ergattert habe!

Meine Freundin hat mir diese Zeitschrift empfohlen und als ich einen Blick hinein geworfen habe, wusste ich auch warum.

58 tolle Rezepte und eines besser als das andere! Meistens sind in solch einer Zeitschrift immer zig Rezepte, die nur so lala sind - nicht so in dieser.

Und das Beste an dieser Zeitschrift ist, dass es KEINE Werbung gibt, das heißt pure Backfreude!

Diese hat sich meine Mama schon gewünscht. Perfekt für Schokoliebhaber, die selbst an heißen Tagen nicht auf die gewisse Portion verzichten wollen.

Für Streusel, oder neudeutsch Crumble, bin ich ja wirklich immer zu haben. In dieser Variante gibt es dazu Erdbeeren. Da freu ich mich schon meine kleinen Förmchen auszuprobieren.

Mit selbstgemachten Eierlikör ist dieser Kuchen bestimmt doppelt so lecker.

Hach freu ich mich schon all diese tollen Rezepte auszuprobieren. Natürlich sind noch viiiiele andere leckere Sachen drin, aber ich konnte ja nicht alles fotografieren ;-)

Selbst Klassiker wie Zuckerkuchen, Bienenstich und Donauwelle findet ihr auf diesen paar Seiten. 

Also ab an den Zeitungskiosk eures Vertrauen und sichert euch dieses Exemplar, denn es gibt sie schon seit Februar (ich habe sie aber auch gestern noch bekommen).

YAMMI

Das Kleine (Knöpfe-) Glück

Bei meinen Blogger-Kollegen vom Blog Das Kleine Glück - Backen, Naschen, Lieben habe ich ein suuuper Rezept entdeckt und gleich mal nachgebacken! :)

Für das Rezeot benötigt man eigentlich nur Zutaten, die man meistens eh zu Hause hat. Der Teig war super zu verarbeiten!

Hier mein Ergebnis:

Ich hätte sie sooo gern auch so schön bunt gemacht... aber leider ist unser Supermarkt so gar nicht super ausgestattet! Zum Glück habe ich dann wenigstens noch ein Tütchen blaue Lebensmittelfarbe in meiner Back-Box gefunden! ;-)

Großes Lob an die lieben Bäcker vom Kleinen Glück ... die Knöpfe machen sich wunderbar auf meinem Nähtisch.... manchmal braucht man einfach ein bisschen Nervennahrung :)